지역별 제철 구간
제주 월동무 · 제주 동부 · 제철 12월-3월
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지역별 제철 구간
제주 월동무 · 제주 동부 · 제철 12월-3월
지역 제철 기록
한국 제주 동부의 제주 월동무 제철은 12월-3월. 한국 음식, 한국 요리, 한국 식재료 맥락에서 살펴보는 지역 제철 기록입니다. 농사로는 월동무를 9월 말부터 10월에 파종해 12월부터 다음 해 3월까지 수확한다고 설명한다. 지도에서 지역, 제철, 근거를 함께 비교합니다.
농사로는 월동무가 우리나라에서는 제주도에서만 재배 가능한 작형이라고 설명하고 제주농산물수급관리센터도 월동무 품목을 별도로 관리한다
농사로는 월동무를 9월 말부터 10월에 파종해 12월부터 다음 해 3월까지 수확한다고 설명한다
Bap은 이 기록을 지도에서만 보이는 추천이 아니라 검색 가능한 지역 음식 기록으로 남긴다. 같은 음식이라도 산지, 수확 또는 어획 시기, 지역 축제와 소비 시점이 겹칠 때 제철성이 더 분명해진다.